Recept Groentesoep met Aardappel

Vandaag een recept groentesoep met aardappel. Dit is een ideale lichte maaltijd, geschikt voor de lunch, maar ook als diner. Neem je deze soep bij je diner, doe dat dan als voorgerecht. Het kan ook een ideale soep als hoofdgerecht zijn als je even iets minder wil eten. Vooral als je wat lichter voor je spijsvertering wilt eten, maar wel […]

Lees verder


Recept vegetarische pizza met vega kipstukjes

Terugkijkend naar een aantal jaren geleden eten we met zijn allen veel minder vlees. Dat is een goede ontwikkeling. We zijn bewuster geworden. Waarschijnlijk ben je zelf ook minder vlees gaan eten of heb je zelfs bewust een vegetarische dag in de week ingepland.  Heel goed, dat is beter voor mens, dier en natuur. Kies daarnaast zoveel mogelijk voor […]

Lees verder


Gezond snacken is niet ingewikkeld!

Snacken doen we natuurlijk allemaal, toch! Wat is snacken precies en hoe vaak doe jij het eigenlijk? In dit artikel lees je een paar nieuw ontdekte favoriete producten uit de supermarkt waarmee je lekker en gezonde snacks hebt voor verschillende momenten op de dag. Voor tussen de maaltijden door, op een verjaardag, voor bij de borrel of gewoon voor een gezellig weekend […]

Lees verder


Gezonde Worteltaart met Gember als Ontbijt!

Sinds begin van dit nieuwe jaar ben ik gestart met gezonder ontbijten en meer bewegen. Het meer bewegen vind ik een stuk makkelijker dan iedere dag een gezond ontbijt. Wat houdt een gezond ontbijt nou eigenlijk in? Dat je de dag begint met eiwitten, koolhydraten en goede vetten. Meer praktisch, begin de dag met groente, eiwitten en […]

Lees verder


Simpel recept voor heerlijke vegetarische courgette kano’s

Vandaag maak ik een simpel recept courgette kano’s, in vegetarische stijl. Een heel makkelijk recept met een goede variatie aan groente. Het mooie aan de courgette is dat hij op meerdere manieren te bereiden is. Hij kan onder andere rauw gegeten, gebakken of gegrild worden. Koop altijd de biologische variant, om pesticiden te voorkomen. Eet […]

Lees verder


Volop Inspiratie: Deze herfst Hazelnoten!

Bij ons in de straat staat een hele rij met Hazelnootbomen. Al een aantal weken vallen de hazelnoten talrijk uit de boom. Vogels zijn druk bezig geweest om ze uit de bomen te tikken en ik ben bang dat ook de nodige auto’s in de straat wat deuken rijker zijn. Inmiddels liggen er overal gekke bolletjes gevuld met hazelnoten. De […]

Lees verder


Wortelcake zelf maken als lunch of als traktatie

Ik heb zin in een lekkere taart of cake, maar ik wil niet mezelf volproppen met geraffineerde suikers, teveel calorieën en daarmee een energiepiek en superdip veroorzaken. Ik ben op zoek naar een gezondere oplossing. Ik kom uit bij een wortelcake. Ik ken ze van de high tea’s. Ontzettend lekker, voedzaam en toch een beetje […]

Lees verder