Uiensoep

Uiensoep is een super simpel gerecht, voedzaam en low budget. Dit kan niet mislukken. Stap op je fiets om naar de winkel te gaan om 3 uien te halen of misschien heb je thuis nog wat liggen. Van uien kun je lekker veel eten. Ze bevatten namelijk weinig calorieën en geen vet. Ze zijn daarnaast ook nog eens goede smaakmakers! In dit artikel lees je een recept voor een super simpele, snelle en ook low budget uiensoep!

Benodigdheden uiensoep (2 personen):

♥  25 gram boter

♥ 3 uien in ringen

♥ 1 laurierblad

♥ 2 theelepels tijm

♥ 1 blokje rundvleesbouillon (let op E-nummers)

♥ 500 ml water

Stap voor stap soep recept:

  • Snijd als eerste de uien in ringen;
  • doe daarna 25 gram boter in de soeppan en laat deze zachtjes smelten;
  • doe dan de uien in de pan en smoor de uien 15 minuten op matig vuur met de deksel op de pan;
  • breng ondertussen 500 ml water aan de kook;
  • voeg nu 1 blokje runderbouillon toe;
  • voeg daarna 2 theelepels tijm toe;
  • doe dan het laurierblad erbij;
  • bak de uien nog 5 minuten op middelhoog vuur tot ze goudbruin kleuren;
  • voeg daarna de bouillon toe en laat 20 minuten zachtjes garen;
  • verwijder tenslotte het laurierblad.

Het bouillonblokje

Let goed op met bouillonblokjes. Heel veel blokjes uit de supermarkten bevatten namelijk E621. Dit E nummer wil je liefst zoveel mogelijk vermijden. Dit kun je doen door zelf je bouillon te maken of door je bouillonblokjes te kopen bij een natuurwinkel. Die zetten vaak op de verpakking dat dit E nummer er niet in zit. E621 is een smaakversterker en werkt eetlustopwekkend. Denk hierbij maar aan een zak chips, daar zit deze smaakversterker ook in. Je blijft hiervan eten. Dat ligt niet aan jouw wilskracht, maar aan dat E nummer dat je zintuigen gek maakt.

Meer lezen over E-nummers?

Zin in een andere soep?

Geen zin in uiensoep vandaag? Je kunt ook een andere soep maken. Wat denk je van een champignonsoep of een vegetarische kokossoep?

Serveertip:

Lekker met een stokbroodje oude kaas, gegratineerd in de oven of maak hierbij bladerdeeghapjes met feta en spinazie.

Eet smakelijk!

 

Reageer op dit artikel

4 Reacties op "Uiensoep"

Abonneren op
avatar
Sorteren op:   nieuwste | oudste | meest gestemd
Inge van Velzen (@IngeHeiloo)
Gast

Ziet er heerlijk uit! Idee om ook weer eens te maken!

wpDiscuz