Bak je eigen gezonde ontbijtcrackers

Als je ’s avonds of in het weekend thuis bent, dan kun je deze supergezonde crackers heel makkelijk maken. Je hebt iets meer dan een uurtje nodig, waarvan 50 minuten oventijd. De crackers zijn ideaal voor jou alleen, maar ook voor je hele gezin. Mooi voordeeltje, deze crackers zijn geweldig voor je stoelgang. Mocht je last hebben van je darmen en slecht naar de wc kunnen, probeer dan eens om iedere ochtend te ontbijten met deze ontbijtcrackers. Heb je nergens last van, dan nog is dit een hele goede keuze, het zit vol goede voedingsstoffen en het is nog leuk ook om te maken. Hoe vaak heb jij je eigen crackers gebakken?

Gezonde ontbijtcrackers

♥ 150 gram gebroken Lijnzaad

♥ 30 gram Sesamzaad

♥ 60 gram Pompoenpitten

♥ 60 gram Zonnebloempitten

♥ 1 eetlepel Venkelzaad (optioneel)

♥ 200 ml water

♥ 1 theelepeltje zout

Neem een grote schaal en doe daar alle droge ingrediënten in. Voeg het water toe en meng goed door. Laat het 20 minuten staan afgedekt met een theedoek. Laat de oven voorverwarmen op 180 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel het mengsel erover heen. Ik doe dat met een lepel, maar je zou het met een deegroller kunnen doen. Zorg ervoor dat de dikte ongeveer 3-4 mm is. De crackers moeten niet te dik worden.

Zet de crackers in de oven en bak ze 25 minuten. Haal de plaat uit de oven en snijd de crackers in de maat die je wilt hebben. Dit kun je makkelijk met een pizzasnijder doen. Draai de crackers voorzichtig om en doe ze nog eens 25 minuten in de oven. Houd de laatste 10 minuten goed in de gaten of de crackers niet verbranden. Je kunt dus eventueel een kookwekker op 15 minuten zetten en er daarna een beetje bijblijven. Ze mogen niet te donker worden. Laat de crackers even afkoelen en dan kun je lekker gaan opeten!

Portie 2 crackers

  • 306 kcal
  • 13,8 gram eiwit
  • 5,6 gram koolhydraat
  • 24,4 gram vet
  • 7,6 gram vezels

 

Wat doe je op de crackers

Je kunt ze in principe zonder beleg eten. Ik doe graag in de ochtend tonijn uit een blikje op de ontbijtcrackers met wat kappertjes en wat peper. Je kunt er ook prima een plakje kaas op doen. Ik kies specifiek voor vis, omdat je dagelijks vis zou moeten eten. Nu lukt dat vaak niet, omdat het gewoon erg duur is. Tonijn uit blik is niet zo duur en je doet zeker een paar dagen met een blikje. Zo heb je een lekker en gezond ontbijtje en krijg je voldoende visvetten binnen. Wissel de crackers af met bijvoorbeeld yoghurt of kies voor havermout of Brinta in de ochtend. De dagen dat je geen vis eet, neem dan een omega 3 supplement.

Wat is omega 3

Wetenschappelijk onderzoek heeft uitgewezen dat omega 3 visvetzuren een gunstig effect hebben op depressie, posttraumatische stress, chirurgische complicaties en bij zwangerschap. Het nemen van supplementen kan het risico op hart- en vaatziekten verminderen. Ze verlagen het risico van een hartinfact, helpen tegen hartritmestoornissen, verbeteren de kwaliteit van het bloed en verlagen hoge bloeddruk. Vissupplementen zijn ook gefilterd van vervuiling, iets wat in verse vis helaas niet tegen te gaan is.  (Bron: Dr. Gert E Schuitemaker – Gezond met voedingssupplementen Advies van een apotheker)

Reageer op dit artikel

Laat als eerste een reactie achter.

Abonneren op
avatar
wpDiscuz